Empresas y protagonistasValle del Cauca
Saca Curachón, viche de Buenaventura con registro Invima, recibe planta para crecer
La empresa de la vereda Zacarías ya vende en almacenes de cadena de Cali y recibió un alambique y un trapiche por más de $80 millones. Le contamos cómo llegó ahí y qué exige la ley del viche a quien quiera vender fuera de su comunidad.
La empresa de viche Saca Curachón, de la vereda Zacarías, en zona rural de Buenaventura, recibió un alambique y un trapiche para ampliar su producción. La entrega la hizo la Gobernación del Valle del Cauca el 13 de octubre con su programa Valle Agro, y la dotación tiene una inversión de más de $80 millones, según el comunicado oficial.
Saca Curachón fue la primera empresa del Valle del Cauca, y la segunda del país, en obtener el registro del Invima para vender viche, según la Gobernación. De la empresa viven diez familias.
De la vereda a los almacenes de cadena
Jobi Aragón, vichero y representante legal de la empresa, contó que el producto ya está en todas las tiendas de Surtifamiliar en Cali y en los centros comerciales Unicentro y Chipichape. Según dijo, esa presencia les ha abierto la puerta de otros almacenes de cadena, “espacios que anteriormente considerábamos imposibles”.
La gobernadora Dilian Francisca Toro dijo que con la nueva dotación la producción pasará de 200 a 700 litros, que la empresa ha llegado a mercados nacionales e internacionales y que hace poco estuvo en una feria en Miami. La Gobernación no precisó en qué periodo se miden esos litros.
Qué significa para su negocio
- El registro sanitario es la llave de los anaqueles. El caso de Saca Curachón muestra que, con registro del Invima, un viche producido en una vereda puede entrar a supermercados y centros comerciales. Sin él, la venta queda limitada al mercado informal.
- Qué dice la ley. La Ley 2158 de 2021 reconoce el viche como patrimonio colectivo de las comunidades negras y afrocolombianas del Pacífico, que tienen la exclusividad de su producción y transformación. Cuando el viche no es para consumo propio de la comunidad, venderlo exige los registros sanitarios correspondientes.
- Etiqueta con origen. La misma ley obliga a que la etiqueta diga de dónde viene el viche y quién lo produjo: la persona, la familia, la comunidad o la organización. Para un productor, esto es una forma de diferenciarse frente a imitaciones.
- A quién aplica: productores y transformadores de viche de Chocó, Cauca, Nariño y Valle del Cauca. Si usted elabora viche o derivados y quiere vender en cadenas o exportar, el primer paso es averiguar ante el Invima qué registro le corresponde.
Contexto
La Gobernación del Valle dice que apoya la cadena del viche desde 2019, con mejoras a trapiches. Anunció que entregará 25 plantas de procesamiento en total en el departamento. La ley del viche fue expedida en noviembre de 2021 y pidió al Gobierno nacional fijar requisitos diferenciales y tarifas especiales para la producción artesanal de las comunidades.
Lo que aún no se sabe
- En qué periodo se miden los 200 y 700 litros (por mes, por tanda o por año).
- Cuánto vende hoy la empresa y a qué precio llega a los almacenes de cadena.
- Qué resultado comercial tuvo la feria de Miami.
- En qué municipios y en qué fechas se entregarán las demás plantas de procesamiento anunciadas.
Fuentes
- Sabor ancestral del viche se fortalece: Gobernadora entregó dotación a ‘Saca Curachón’ para potenciar su producción en Buenaventura — Gobernación del Valle del Cauca, publicado el 13 de octubre de 2026. Consultado el 23 de octubre de 2026.
- Ley 2158 de 2021, por medio de la cual se reconoce, impulsa y protege el Viche/Biche, y sus derivados como bebidas ancestrales — Secretaría General del Senado de la República, publicado el 8 de noviembre de 2021. Consultado el 23 de octubre de 2026.
Este artículo se preparó con apoyo de herramientas de inteligencia artificial y fue verificado y aprobado por el equipo editorial de La REPP.
